Kue DADAR

Dengan bahan dasar yg sederhana menghasilkan kue dadar warna warni ini enak dan guring. Apalagi klo dimakan selagi hangat ditemani dgn minuman kesayangan. Hmmm .. lezaattttt.

my best nasi goreng

Tiba2 saja aku kepengen nasi goreng .. hmm sptnya enak nih klo makan selagi hangat.
Racik sana racik sini ..+ dadar telor n kerupuk bawang .. jadila ... Enak euy ..

Bolu MARMER

Teman minum teh di pagi or sore hari.

Bolu Kukus

Bolu Kukus ini kurang merekah. Tapi boleh la untuk kali pertama.

PECEL sederhana

Menyiasati bahan yg masih ada di kulkas jadilah di buat pecel sederhana ini. Semua sayuran stlh dicuci bersih n disiangi di rebus kedaalam air yg sudah mendidih (hanya sampai layu saja) yg sdh diberi sedikit garam, agar warna bahannya tdk hilang.

Semua bahan dihaluskan : 9 bh cabai merah, 9 bh cabai rawit, 10 siung bawang putih  ditumis dgn sedikit minyak. Setelah halus campurkan dgn ¼ kg kacang tanah yg tlh dihaluskan. Lalu aduk merata dgn air dan beri irisan daun jeruk agar menambah aromanya. Untuk rasa pedas dan asin sesuaikan dengan selera.

Sayur OYONG

Sayur Oyong ini cukup memenuhi selera makan siang saya. Ditemani dengan tempe goreng yg dibalut tepung tipis + diberi irisan daun jeruk utk penambah aroma dan nasi hangat serta sambal pedas .. hmm cukup la.

Sayur Lodeh

Sayur Lodeh --khas masakan Indonesia yang lezat ini, buatnya mudah saja. Isi Sayur Lodeh ini hampir sama dengan isi sayur asem. Dan kali ini Sayur Lodeh ala Lina.

Siapkan bumbu yg sudah diiris halus : Cabe merah besar 2 bh iris serong (buang biji), Cabe hijau besar 1 bh iris serong (buang biji), Bawang merah 6 bh, Bawang puith 3 bh. Sisihkan. (Sayur Lodeh biasanya berwarna putih, tp kali ini Sayur Lodeh saya berwarna dgn krn campuran 5 cb merah + 2 bw putih yg dihaluskan)

Siapkan pula, daun salam + lengkoas secukupnya, garam, gula merah dan ebi yang telah telah dihaluskan secukupnya dan santan dari ½ bt kelapa.

Cara memasak:

Tumis bumbu halus dgn minyak sedikit setelah harum, masukan lengkoas + daun salam, setelah teraduk rata masukkan santan cair lalu semua bumbu iris, lalu biarkan mendidih.

Masukkan sayuran (yang keras terlebih dahulu) dan ebi (udang kering) masak sampai matang dan masukan gula merah dan garam dan terakhir masukkan daun melinjo masak sampai semua matang. Sajikan sayur lodeh selagi hangat -- sedaapppp euy.

Sayur Angeun Lada

<
Sayur Angeun Lada merupakan salah satu masakan favorit di keluarga besar kami. Yang saya tahu sayur ini katanya berasal dari tanah nenek moyang kami, Banten.
Untuk isi resep sayur ini bisa dimodifikasikan sesuai selera (daging sendung lemur atau ceker ayam muda).

Bahan: Ceker ayam dibersihkan (dicuci dulu dgn jeruk nipis + garam), rebus.
Siapkan 2 bt serai, memarkan 4 batang daun walang atau bunga kecombrang, memarkan 150 gram rebung, iris tipis2 buah tomat, potong-potong1 liter air + minyak goreng secukupnya

Bumbu dihaluskan: 10 buah cabai merah 6 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri ½ sendok teh ketumbar1 ruas jari kunyit1 ruas jari jahe1 ruas jari kencur 1 sendok teh terasi1 sendok teh gula merah serta garam secukupnya


Cara Membuat Resep Masakan Angeun Lada:

(a) Tumis bumbu halus, aduk hingga rata. Ungkep dengan api kecil. Tambahkan serai, daun walang. (b) Tuangi air. Ungkep kembali sampai semua bahan matang dan empuk.
(c) Terakhir masukkan potongan tomat. Didihkan kembali. Angkat dan siap disajikan.

Sehat dengan JUS SEGAR

Panasnya udara di Jkt bisa diademin dgn segelas Jus Segar. Semua bahan2 segar setelah dicuci bersih: nenas secukupnya + pepaya matang secukupnya + 1/2 sdk teh madu (bila suka) --> di blender mempergunakan power mix (krn hasilnya tdk ada yg terbuah). Setelah semua bahan hancur merata lekas disajikan dan ditaruh di gelas saji dengan diberi es batu secukupnya. Segarrrrrrrrrrrrrr.

Opor Tahu

Udah lama pengen buat Opor, tapi yang tersedia di kulkas hanya tahu jambi -- nggak papa, yakin bgt tetep lezat deh.

Tahu 5 buah dipotong 4 (sesuai selera), lalu digoreng setengah matang. Bumbu2 dihaluskan : 5 bt. bw. merah / 3 siung bw. putih / 5 bt kemiri yg sdh disangrai / sedikit ketumbar N lada / lengkoas yg dipipihkan / garam sesuai selera.

Siapkan pula : 1 sdt gula jawa, 1 bt serai, 3 lb daun jeruk purut.
Oya, jgn lupa santan cair dan santan induknya disiapkan (dari 1/2 bt kelapa).

Tumis semua bumbu halus dgn minyak sedikit, lalu masukkan serai, dan daun jeruk purutnya. Setelah harum masukkan santan cair, aduk merata dan taburkan gula jawa. Setelah agak mendidih barulah masukan tahu yg tlh digoreng tadi - aduk merata sampai aroma bumbunya keluar. Setelah mendidih masukan santan kental, dan api kecilkan. Tunggu agar kuah mengental dan siap disajikan.

Sayur Sawi Pedas

Hm .. hari ini ada waktu luang utk masak .. Kebetulan ada sawi segar. Jadilah saya meracik semua bumbu utk keperluan masak memesak hari ini.

Utk Sayur Sawi Pedas, sederhana saja bumbunya:
Bawang putih / bawang bombay / bawang merah / cabe merah (sesukanya)--> semua diiris halus dan ditumis dengan minyak sedikit.

Setelah harum masukan sawi yg sdh dipotong bersih lalu tambahkan pula ebi yg sudah ditumbuk halus. Masak dengan api besar agar aromanya tidak hilang. Tambahkan garam dan gila sesuai selera sebelum matang utk menambahkan rasa yg pas di lidah. Silahkan menikmati.