Menyiasati bahan yg masih ada di kulkas jadilah di buat pecel sederhana ini. Semua sayuran stlh dicuci bersih n disiangi di rebus kedaalam air yg sudah mendidih (hanya sampai layu saja) yg sdh diberi sedikit garam, agar warna bahannya tdk hilang.
Semua bahan dihaluskan : 9 bh cabai merah, 9 bh cabai rawit, 10 siung bawang putih ditumis dgn sedikit minyak. Setelah halus campurkan dgn ¼ kg kacang tanah yg tlh dihaluskan. Lalu aduk merata dgn air dan beri irisan daun jeruk agar menambah aromanya. Untuk rasa pedas dan asin sesuaikan dengan selera.
Sayur Oyong ini cukup memenuhi selera makan siang saya. Ditemani dengan tempe goreng yg dibalut tepung tipis + diberi irisan daun jeruk utk penambah aroma dan nasi hangat serta sambal pedas .. hmm cukup la.
“For BEAUTIFUL EYES, look for the good in others; for BEAUTIFUL LIPS, speak only words of kindness; and for POISE, walk with the knowledge that you are never alone.” Audrey Hepburn